طريقة عمل شباك الحبايب
المقادير :
كوب دقيق
كوب حليب
2 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة نشا
بيضة
للتزين : سكر بودرة
طريقة العمل :
1- نضع المكونات الجافة مع بعضها وهي السكر و الدقيق و النشا فى إناء و نقلبهم بملعقة كبيرة
2- بعد ذلك نضيف الحليب إلى الخليط ثم نقوم بخلط الدقيق مع الحليب ، ثم نضع البيضة على العجين
و نرى ما إذا كنا سنحتاج لمزيد من الدقيق أم هذا يكفى ، و نستمر فى التقليب حتى نجد السمك المناسب للعجين ..
3- نستخدم قوالب شباك الحبايب ، وهي عبارة عن قوالب لها أشكال مختلفة يمكنك أن تستخدمى المناسب
لكى ، و بعد ذلك نأخذ شكل منهم ، ونحضر سكين ، ولابد أن يكون الزيت ساخن لكى تنجح هذه الطريقة
4- الفكرة تعتمد على أننا سنأخذ العجين ونضعها فى القالب حتى يأخذ العجين شكل القالب
5- لابد لنا أن نضع القالب فى الزيت الساخن فى البداية ، لمدة دقيقة واحدة فقط ، بعد ذلك
نحضر العجين و نضع القالب بها ثم نضع القالب فى الزيت مرة أخرى ، و سنجد أن العجين ينفصل
تلقائياً فى الزيت عن القالب ، ونكرر الخطوات السابقة مرة أخرى مع كل كمية العجين التى لدينا
6- لابد من تسخين القالب فى كل مرة ، وذلك بوضعه فى الزيت الساخن قبل غمسه فى العجين
و ذلك لكى يلتصق العجين به بشكل جيد ولا ينزلق منه
7- يمكننا إستخدام أكثر من شكل من القوالب حسب رغبتنا .. ونكرر نفس الخطوات السابقة أيضاً
8- إذا إلتصق العجين بالقالب يمكننا فصله بإستخدام السكين أو الملعقة
9- بعد أن نقوم بقلى الكمية التى لدينا حسب الرغبة ، الأن نقوم بوضع العسل على شباك الحبايب
أو من الممكن أن ترش عليها سكر البودرة إن كان ذلك مناسب
10- فى حالة إضافة العسل على شباك الحبايب يمكنك أن تضعى عليها كمية مناسبة من السمسم
11 - يقدم فى أطباق جميلة بشكل جذاب و بالصحة و الهنا ...
0 comments:
إرسال تعليق
الرجاء كتابة تعليق واختيار مجهول فى الاسفل